红颜祸水：苏丹红苏丹红名列《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）》的第二位。苏丹红，可分为苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ和苏丹红Ⅳ 。它是一种化学染色剂，为亲脂性偶氮类染料，大量用在生物、化学等领域。食品中加入苏丹红后，颜色鲜艳，能够增进人们的食欲。所以，一些不法分子将苏丹红添加到食品中。由于它含有一种叫萘的化合物，国际癌症研究机构将苏丹红Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ归类为三级致癌物，苏丹红Ⅱ归类为二级致癌
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