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    沉睡的嗅觉受体被解锁,前所未有的味道即将诞生! 人类基因组中约有 400 个功能性嗅觉受体基因。但这 400 个中,有一部分被称为“孤儿受体”(OrphanReceptors)。即科学家知道它们存在,但长期以来不知道什么气味分子能激活它们,或者它们对气味的反应极其微弱(处于沉睡状态)。这次的突破在于找到了激活这些特定孤儿受体的“配体”(Ligands,即特定的香分子结构),等于“点亮”了人类嗅觉图
    1:19
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    3 个月之前
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