SOLVED: Examine the chemical structures of β-carotene, violaxanthin, and zeaxanthin. Rank these pigments from least polar to most polar.A. violaxanthin, zeaxanthin, β-caroteneB. zeaxanthin, violaxanthin, β-caroteneC. β-carotene, zeaxanthin, violaxanthinD. violaxanthin, β-carotene, zeaxanthin
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