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醴是中国最早的酒精饮料之一，称为醴酒，出现于新石器时代。醴是用谷物为原料，以谷蘖为糖化发酵剂酿的酒，类似西方的啤酒。醴酒最初是浊酒，里面带有发酵后的谷物，类似今天的醪糟。后来经过过滤澄清，变成清酒。醴酒的酒精度不高，只有3%左右。因含有不少未经发酵的糖分，喝上去口感甜甜的，是一种甜酒。谷蘖就是谷物发出的小芽，类似麦芽，有糖化发酵的作用。醴酒用谷蘖糖化发酵，这一点与啤酒很相似，可以看成是远古
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2021年12月18日
douyin.com美酒侦探
#乙醇 #化学品 无水乙醇化学式C2H6O，CAS号64-17-5，乙醇俗称酒精英文名ethanol，是一种有机化合物，为无色澄清液体，乙醇用途具有强杀菌能力，常用作分析试剂，乙醇也用于制药工业，等性质，无水乙醇提纯制备方法主要有发酵法。 #无水乙醇化学 #化学 #化学试剂 #无水乙醇#试剂 #C2H6O #酒精 #工业酒精 #分析纯 #优级纯 #色谱纯 #乙醇提纯 #无水乙醇生产厂家 #无水乙醇 - 抖音
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2023年7月6日
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