头茬香椿炒鸡蛋，掌握技巧清香不涩 头茬香椿最鲜嫩，做法有讲究～香椿洗净，开水加少许盐，先烫根部十几秒再烫叶子，捞出过凉。切的时候根部切碎，叶子后切；炒时先爆香葱姜蒜，下香椿根炒香再放叶子。半分钟后淋入蛋液，趁热快速搅散，炒得比平时稍干一些，出锅快，才能锁住香椿独有的清香味，鲜掉眉毛！#香椿炒鸡蛋 #春季时令菜 #头茬香椿 #家常快手菜 #退休生活
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头茬香椿炒鸡蛋，掌握技巧清香不涩 头茬香椿最鲜嫩，做法有讲究～香椿洗净，开水加少许盐，先烫根部十几秒再烫叶子，捞出过凉。切的时候根部切碎，叶子后切；炒时先爆香葱姜蒜，下香椿根炒香再放叶子。半分钟后淋入蛋液，趁热快速搅散，炒得比平时稍干一些，出锅快，才能锁住香椿独有的清香味，鲜掉眉毛！#香椿炒鸡蛋 #春季时令菜 #头茬香椿 #家常快手菜 #退休生活
1 个月前
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